Vår egen Bentolåda består av handplockade personer med kunskap, erfarenhet och passion för mat.
Hos oss möter du VD Johan Lindqvist, med över 30 års erfarenhet från restaurangbranschen. Johan har varit VD på anrika Den Gyldene Freden, vice VD på Berns, ägare på Restaurang Spring och köksmästare på Sturehof. Som sidoprojekt driver Johan även hemma hos-restaurangen Villa Brännugnen tillsammans med sin fru Katrina.
”Det blir många spännande samtal mellan kollegor och med kunder som inspirerar oss i vårt produktutvecklingsarbete.”
Vår kvalitetschef Axel Zuber är examinerad kostvetare vid Uppsala Universitet och har bakgrund som kvalitetskonsult, livsmedelstekniker och utbildare på Anticimex, men även erfarenhet som kock i Schweiz och Italien.
”Jag är stolt över att få ansvara för kvalitetsarbetet på Bento, min vision är att en hög kvalitet skall genomsyra allt vi gör och finnas med i hela kedjan – från jord till bord.”
Vårt team är 17 engagerade medarbetare från 10 olika länder, tillsammans gör vi mer än 30 olika produkter och lagar tusentals portioner mat varje dag.
Vår produktionschef Olof Strid har varit i restaurangbranschen sedan 1994, bland annat som konsult för start-ups, ägare till Restaurang Food, köksmästare på Berns, och som Sous Chef på Riche, Bockholmen och Spring.
”Vi gör mat för tusentals personer varje dag. Att kunna göra något som är restaurangmässigt OCH storskaligt – det är det som jag har lockats till hos Bento.”
Vår platschef Boldoo Chinzorig är gammal proffsboxare från Mongoliet (2:a i asiatiska mästerskapen), men har även gedigen kockbakgrund från till exempel Danderyd Bistro och Rawbata. På CV:t ryms även en tid som stuntman i Ryssland och bagare i Sydkorea och Frankrike.
”Att vara platschef på Bento är inte helt olikt att vara stuntman – man kavlar upp ärmarna och får saker gjorda. Effektivt med högsta kvalitet!”
”Vi jobbar med duktiga och spännande människor från hela världen. På fredagarna är det ofta någon som lagar mat från sin egen kultur som vi andra får smaka.”
Johan Lindqvist, VD